Senador Pompeu, Prefeitura Municipal2024-09-272024-09-271997-08-10Senador Pompeu, Prefeitura Municipal. Manual de capacitação para as merendeiras, 1997https://dspace.seduc.ce.gov.br/handle/123456789/102Esse manual é material pedagógico do curso de capacitação para merendeiras cujo objetivo é ampliar os conhecimentos das pessoas envolvidas com a produção de alimentos onde serão considerados parâmetros como: higiene, estudo dos vegetais(batata doce, macaxeira e jerimum) e preparo dos alimentos.O presente trabalho tem como objetivo capacitar as merendeiras das escolas públicas de Senador Pompeu-Ce, para que fiquem aptas a produzirem os pratos sugeridos até o presente momento para o cardápio da merenda escolar a partir da pesquisa intitulada "Incentivo ao consumo de batata doce, macaxeira e jerimum no cardápio da merenda escolar.ptTechnical Report